Автор: Барановский Ю.А.
Год выпуска: 2008
Жанр: Гастроэнтерология, правильное питание
Формат: DjVu
Размер: 25,4 мб
Описание: Диетология как наука стремительно развивается, что связано с известным фактом: при здоровом питании риск заболеть многими болезнями существенно ниже. Данной области медицины и посвящено настоящее пособие.
Изложены основы питания, данные об обмене веществ, потребности в питательных элементах, пищевая ценность, питание отдельных категорий лиц (пожилые), принципы лечебных диет с примерами.
Для широкого круга читателей, ведущих здоровый образ жизни.